Um pouco mais sobre o benzeno

Há alguns posts, falamos sobre o benzeno. No post de hoje explicaremos como os cientistas descobriram o benzeno nos refrigerantes.

Os testes realizados em laboratórios americanos e ingleses demonstraram que o nível de benzeno encontrado em refrigerantes estava acima do limite permitido pela Organização Mundial de Saúde (OMS) para a água potável, que é de 10 ppb (partes por bilhão). Nos Estados Unidos esse limite é de 5 ppb, e na União Européia é de 1 ppb. No Brasil, a portaria da Anvisa nº 518/04, que estabelece o padrão de potabilidade da água, determina o limite máximo permitido para benzeno de 5 µg/L (micrograma por litro). Como a OMS e as autoridades sanitárias estrangeiras e nacionais não estabeleceram um limite de benzeno para refrigerantes e sucos, considera-se que, no mínimo, deve ser adotado o mesmo limite utilizado para a água potável.

A indústria de bebidas argumenta que o benzoato de sódio possui grande capacidade de destruir bactérias, e que seu uso compensa os potenciais riscos que a associação com o ácido ascórbico pode trazer ao usuário. As empresas e as autoridades sanitárias asseguram que, até o presente, o nível de benzeno encontrado nas bebidas não implica risco imediato aos consumidores.

Contudo, químicos alertam para o fato de que o processo de formação do benzeno pode ser exacerbado quando a bebida é exposta ao calor e à luz. Organizações da sociedade civil que lutam pela segurança dos alimentos afirmam que não existem níveis seguros para o consumo de benzeno, e que se há limitação para a quantidade dessa substância na água, também deve existir limitação para os refrigerantes.

Os refrigerantes que contém traços de benzeno são:

Fanta Laranja; Fanta Laranja light; Sukita; Sukita Zero; Sprite Zero; Dolly Guaraná e Dolly Guaraná diet.

É um fato preocupante, pois a maioria da população não têm acesso à essas informações. Mas, o que fazer para impedir o consumo de benzeno?

As medidas a serem tomadas para impedir tal consumo dependem de muitas variáveis, como a sanção de leis para estabelecer um limite máximo ao consumo dessa substância, adoção dessas normas por parte dos fabricantes e conscientização popular dos perigos e riscos trazidos à saúde humana pela exposição constante ao benzeno.

Aqui vão algumas medidas que deveriam ser primariamente tomadas pelos grupos listados:

Os fabricantes das bebidas deveriam:

· Verificar a presença de benzeno em seus produtos disponíveis no mercado brasileiro.

· Realizar um recall dos seus produtos que contiverem mais do que 5 microgramas/L (utilizando, no mínimo, a mesma norma que a da água potável).

· Publicar e divulgar amplamente os resultados encontrados.

· Reformular a composição dos seus produtos, buscando alternativas que evitem a formação de benzeno. Esta também é uma forma de exercer a sua responsabilidade social empresarial.

Os consumidores devem:

· Ler o rótulo das bebidas e verificar se elas contêm benzoato de sódio (INS 211) e ácido ascórbico (INS 300) na composição.

· Caso o consumidor não queira deixar de comprar esses produtos, é preciso armazená-los em locais frescos e fora da incidência de luz, recomendação já presente em várias das embalagens.

A ANVISA deveria:

- Impedir e cercear a venda de qualquer tipo de bebida que contenha benzeno, bem como divulgar à população todos os problemas ocasionados por esse hidrocarboneto.

É isso. As informações contidas nesse post são de suma importância, portanto procure se informar melhor acerca do assunto e preste mais atenção no que ingere.